Tag: 23. Juni 2020

Dieses Rezept stammt von einer Bloggerin aus Indien, Deeksha, die eine Menge leckere Rezepte auf ihrem Blog vorstellt. Die Bilder zu diesem Rezept könnt ihr bei ihr sehen. Meine sahen so aus:

… This recipe I found on the site of a blogger from India, Deeksha, who presents a lot of delicious recipes on her blog. The anglophones, please find the recipe there.

 

ZUTATEN:

Unterste Schicht:

100 g Zerkleinerte Kekse (z. B. Digestives)
20 g Butter

Füllung:

200 g Frischkäse
1/3 Tasse Puderzucker
100 g Schlagsahne
100 g Mangopüree

Dekoration:

Runde Mangoscheiben
und etwas mehr Mangopüree

zubreitung:

Vermische die zerkleinerten Kekse mit der Butter.

Verteile die Mischung auf 6 kleine Dessertgläser und drücke sie fest. Stelle die Gläser in den Kühlschrank, damit der “Boden” fest wird.

Püriere reife Mangos im Mixer oder benutze fertiges Püree.

Schlage den Frischkäse locker auf und mische Zucker nach Geschmack hinzu. Stelle den vorbereiteten Frischkäse beiseite.

Schlage die Sahne in einer separaten Schale und füge Zucker hinzu, wenn du meinst.

Für das Mangopüree zum Frischkäse und mische gut.

Und jetzt muss noch die Schlagsahne sanft unter die Mischung gehoben werden.

In der Zwischenzeit hat die Keksbasis sich gefestigt. Nimm die Gläser aus dem Kühlschrank und verteile die Frischkäsemischung gleichmässig. Lasse ein wenig Platz für eine abschliessende Lage Mangopüree.

Stelle die Gläser noch einmal für 3-4 Stunden in den Kühlschrank, damit sich der Käse”kuchen” setzen kann. Nimm dann die Gläser heraus und verteile eine gleichmässige Lage Mangopüree oben auf den Portionen.

Stell die Gläser noch einmal in den Kühlschrank, um auch die oberste Lage Mangopüree abzukühlen und füge vor dem Servieren kleine Mangostücke hinzu.

Die Mangostücke waren seltsamerweise in der Zwischenzeit verschwunden … 😉  😀

… Strange to say, the mango pieces had in the meantime disappeared into thin air … 😉  😀